Cuisine #3 Repas d’anniversaire ♕

Coucou ☮

On se retrouve pour un repas d’anniversaire complet !

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs moyen
  • 100 g d’amandes en poudre (3.5 onces)
  • 70 g de beurre ramolli (2.5 onces)
  • 100 g de sucre (3.5 onces)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum (ou kirsch)
  • 1 fève

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  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs moyen
  • 100 g d’amandes en poudre (3.5 onces)
  • 70 g de beurre ramolli (2.5 onces)
  • 100 g de sucre (3.5 onces)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum (ou kirsch)
  • 1 fève

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Pour la galette des rois, il faut:

– 2 pâtes feuilletées

– 2 œufs

– 100g d’amandes en poudre

– 100g de sucre

– 1 cuillère à soupe de farine

Préparez la frangipane : Mélangez un œuf entier et un blanc d’œuf (gardez le jaune pour dorer la galette) avec la poudre d’amandes, avec le beurre et aussi avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine.

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Déroulez la pâte feuilletée, étalez la frangipane dessus. Couvrez la galette avec la 2eme pâte, soudez les bords avec un peu d’eau. Badigeonnez-la de jaune d’œuf avec un pinceau.

Préparez la frangipane : battez 1 oeuf entier et un blanc d’oeuf avec la poudre d’amandes, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine
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Préparez la frangipane : battez 1 oeuf entier et un blanc d’oeuf avec la poudre d’amandes, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine
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Au four 20 à 25 min, 200°C.

Pour le plat, il faut juste préparer des pâtes fraiches !

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Entrée :

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Plat :

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Dessert:

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Cuisine #2 Base à cupcake

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Donc, il vous faut :

– 150 gr de farine

– 125 gr de sucre

– 4 oeufs

– 125 gr de beurre fondu

– 1/2 sachet de levure

– 80 ml de lait

Cassez les 4 œufs dans le saladier (ou autres) et fouetter légèrement.

Rajoutez le sucre et fouettez jusqu’à blanchissement.

Ajoutez le beurre fondu.

Incorporez le lait, fouettez.

Ajoutez ensuite la levure et la farine, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

Préchauffez le four à 180°C

Déposez les caissettes dans les moules.

Garnissez-les de pâte jusqu’au 3/4. (Vous pouvez utiliser une poche à douille)

Cuire 15 à 20 minutes.

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Eva ⛅

Cuisine #1 Patisserie

Hey !
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Aujourd’hui pas de recette de cuisine mais un LIVRE de cuisine, plus précisement un livre de patisserie !
Je ne peux pas vous dire que j’ai un niveau extraordinaire en cuisine, ce serait faux … Je suis plutôt une débutante qui aime essayer des mélanges, de nouvelles recettes …
Dans ce livre, des explications pas à pas et en plus des photos, des recettes simples mais aussi assez complexes, mais tout expliqué très clairement , …

Si vous recherchez un livre de patisserie, je vous le conseille fortement !

Petit + : La qualité des images
Petit – : Un peu compliqué à emmener en voyage a cause de sa taille !

Autres livres de Christophe Felder :ici !